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A propos de yaourt à la fleur de badiane

recette de cuisine yaourt à la fleur de badiane Ces yaourts sont divins. Ils sont frais, léger, pas trop sucrés et ils sont bons pour la santé car la badiane facilite la digestion!!!! Pour les plus septiques, le gout de la badiane n'est pas fort prononcé. Testez-les !!! Petite note: la badiane est aussi appelée : anis étoilé.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 7 grands pots: 800 ml de lait entier, 1 petit pot de lait entier en poudre (3 c. à soupe), 1 yaourt nature au lait entier, 8 anis étoilés (badiane), 4 à 5 c. à soupe de sucre en poudre.

 
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Étape1
Yaourt à la fleur de badiane

Dans une casserole, faire infuser les fleurs de badiane, le lait et le sucre à feu doux. Aux premières ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir la préparation.

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Étape2
Yaourt à la fleur de badiane

Retirer les fleurs de badiane (les mettre de côté) et incorporer le yaourt nature. Fouetter bien le mélange (moi je mets au mixer). Verser le lait dans les pots et y déposer à la surface de chacun, une fleur de badiane.

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Étape3
Yaourt à la fleur de badiane

Mettre en yaourtière 10h puis au frais minimum 4h avant dégustation.

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