Recette yaourt à la fleur de badiane

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Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Ces yaourts sont divins. Ils sont frais, léger, pas trop sucrés et ils sont bons pour la santé car la badiane facilite la digestion!!!! Pour les plus septiques, le gout de la badiane n'est pas fort prononcé. Testez-les !!! Petite note: la badiane est aussi appelée : anis étoilé.

Ingrédients pour la recette de yaourt à la fleur de badiane

Pour 7 grands pots: 800 ml de lait entier, 1 petit pot de lait entier en poudre (3 c. à soupe), 1 yaourt nature au lait entier, 8 anis étoilés (badiane), 4 à 5 c. à soupe de sucre en poudre.

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Étape1

Dans une casserole, faire infuser les fleurs de badiane, le lait et le sucre à feu doux. Aux premières ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir la préparation.

Étape2

Retirer les fleurs de badiane (les mettre de côté) et incorporer le yaourt nature. Fouetter bien le mélange (moi je mets au mixer). Verser le lait dans les pots et y déposer à la surface de chacun, une fleur de badiane.