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A propos de yaourt aux caramels et crème légère

recette de cuisine yaourt aux caramels et crème légère Rien qu'au nom de de Caramel, cette recette de Yaourt aux Bonbons au caramel au beurre salé ou à la Coulis de caramel au beurre salé (ou Crème de caramel au beurre salé ou encore Mascaramel) donne tout de suite envie de ressortir la yaourtière. Très crémeux et oncteux en plus d'être subtilement parfumé à la Vanille et au caramel, ce sublime yaourt maison se laisse dévorer les yeux fermés que se soit comme Crème dessert ou comme en-cas Pause-café ou Pour le Goûter ...

 
Ingrédients nécessaires

» 800 ml de lait, 20 cl de crème légère, 25 caramels au beurre salé (des maisons si possible :
Caramels express chocolat noisettes ou autre, ou à défaut un peu de Coulis de caramel au beurre salé que l'on mélangera directement à la préparation), 3 cas de lait en poudre, 1 yaourt au lait entier vanille (style la laitière ou nature + de la poudre de vanille voir Comment bien récupérer les graines dans une gousse de vanille).


» 1 yaourtière

 
 
Étape1
Yaourt aux caramels et crème légère

Faites fondre les caramels dans la crème légère à feu moyen jusqu'à dissolution complète. Retirez du feu et incorporez le lait. Mélangez

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Étape2
Yaourt aux caramels et crème légère

Ajoutez le lait en poudre, le yaourt et fouettez énergiquement jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

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Étape3
Yaourt aux caramels et crème légère

Versez la préparation dans les pots, puis mettez en yaourtière pour 10 h puis 4 h au régrigérateur.

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