Recette yaourt ferme au citron
Recettes de cuisine Desserts
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Présentation de la recette
Pour moi ce yaourt est parfait. Il ressemble beaucoup aux yaourts au citron d'une célèbre marque. Le yaourt est ferme et onctueux à la fois avec le vrai goût du citron mais sans l'acidité. Pour le fun, j'ai rajouté quelques gouttes de colorant jaune, ce qui donne une belle couleur à mes yaourts.
Ingrédients pour la recette de yaourt ferme au citron
Pour 7 grands pots: 1 L de lait entier, 1 petit pot de lait entier en poudre (3 c. à soupe), 1 yaourt nature, 4 c. à soupe de sucre, 1 citron non traité, 1 c. à café d'essence de citron.
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Mots clés associés à cette recette
Dans une casserole, mettre le lait entier, le lait en poudre, le sucre, l'essence de citron et le zeste du citron. Aux premières ébullition, retirer du feu et laisser refroidir. Filtrer le mélange pour retirer les zestes, ensuite rajouter le yaourt nature et bien mélanger. (Vous pouvez rajouter 3-4 gouttes de colorant jaune).
Répartir le liquide dans les pots. Mettre en yaourtière pour 10 heures. Mettre au frais ensuite, minimum 4h avant dégustation.
Passionnée par le monde culinaire, je vous propose mes recettes à la fois simples et gourmandes.
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