Recette yaourt au sucre roux 4 épices en crumble

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Présentation de la recette

Voilà une recette qui en étonneront plus d'un avec ces Yaourts parfumés au sucre roux et au 4 épices le tout recouvert d'une pâte à Crumble. C'est une alliance qui fonctionne bien, les épices (Cannelle, girofle,...) aux saveurs chaudes et suaves contrastent avec la saveur du sucre roux ce qui donne une touche caramélisée à ce délicieux dessert lactée. Le crumble est la note croustillante qui unifie parfaitement le tout pour une Crème dessert somme toute vraiment simple à confectionner. On peut remplacer le sucre roux par de la cassonade si vous préférez, ou même de la mélasse. A réaliser absolument...

Ingrédients pour la recette de yaourt au sucre roux 4 épices en crumble

» Pour 8 yaourts:
1 litre de lait entier - 1cc de 4 épices - 10cs de sucre roux - 1 sachet de ferment lactique.

» La pâte à crumble:
30g de beurre - 25g de sucre glace - 50g de farine.

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Étape1

Versez le sucre et le 4 épices dans un saladier et versez le lait en fouettant pour dissoudre le sucre. Ajoutez le ferment lactique tout en fouettant pour bien les répartir. Faites prendre en yaourtière 9h et laissez au frigo 2 heures avant dégustation.

Étape2

Le crumble: Mélangez farine et le sucre glace puis ajoutez le beurre et sablez-le entre vos mains. Réservez au frigo 15 min, le temps de faire préchauffer votre four à 180°C.. Étalez la pâte sur une plaque allant au four et enfournez pour 15min. La pâte doit être dorée. Laissez refroidir et ajoutez ces morceaux de crumble sur le yaourt au dernier moment pour qu’il garde tout son croquant.