Recette yaourts tout soja et confiture

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Présentation de la recette

Histoire de varier un peu, pourquoi ne pas tenter de réaliser des yaourts à base de lait de soja, et aromatisé à la confiture dans cette recette. Je vous propose de varier les confitures tous les 2 pots : 2 à la confiture d'abricot, 2 à la confiture de fraise, 2 aromatisé au chocolat et 1 tout nature ou avec du sucre de canne ou du fructose...Mais vous pouvez, tout simplement, parfumer les yaourt (sans confiture) mais avec des fruits frais, huiles essentielles : citron, vanille, bergamote... ou d'autres parfums : fève tonka, chicorée liquide... Les yaourts au lait de soja sont aussi bons que les autres...

Ingrédients pour la recette de yaourts tout soja et confiture

Pour 7 pots : 75cl de lait de soja à température ambiante - 125g de yaourt nature au lait de soja - 2 cuil. à soupe de confiture d'un parfum au choix - 2 cuil. à soupe de confiture d'un autre parfum - 30g de chocolat pâtissier - 2 morceaux de sucre.

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Étape1

La veilles : verser le lait de soja dans un récipient. Ajouter le yaourt en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.

Étape2

Déposer dans le fond de 4 pots de yaourt une à deux cuil. à soupe de confiture. Verser peu à peu le lait sans aller trop vite pour ne pas faire remonter la confiture. Remplir un pot nature du mélange lait-yaourt.

Étape3

Pour la réalisation des yaourts aromatisés au chocolat, faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le lait restant dans le chocolat fondu et mélanger. Ajouter ensuite les deux carreaux de sucre. Verser la préparation dans les 2 pots de yaourt restant. En fonction du goût, voir à rajouter éventuellement du sucre.

Étape4

Placer les pots dans la yaourtière sans leur couvercle. Fermer la yaourtière et la mettre en marche. Régler la minuterie pour une durée de 9 heures (soit toute une nuit). Lorsque les yaourts sont prêts, placer les couvercles sur les pots et les déposer au réfrigérateur.