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A propos de yaourts aux brisures de spéculoos

recette de cuisine yaourts aux brisures de spéculoos Les spéculoos...On ne présente plus ces petits biscuits au bon goût de cannelle qui font fureur. Pour réaliser ces yaourts aux brisures de spéculoos, vous pouvez également remplacer les biscuits par de la pâte à tartiner au spéculoos (maison ou toute prête) dans cette recette. En déposer un peu au fond des pots avant de verser le mélange à la vanille ou mixer le tout ensemble.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 7 à 9 pots individuels : 1 litre de lait demi-écrémé (brebis, chèvre ou vache), 1/2 cuil. à café de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille fendue en 2 et grattée), 200g de lait concentré sucré, 125g de yaourt au lait de brebis, 2 Spéculoos maison par yaourt.

 
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Étape1
Yaourts aux brisures de spéculoos

Faire tiédir 25cl de lait dans une casserole. Ajouter la poudre de vanille et laisser infuser 15 minutes.

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Étape2
Yaourts aux brisures de spéculoos

Dans un saladier, mélanger le reste du lait demi-écrémé, le lait concentré et la yaourt tout en fouettant, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène (on peut ajouter à cette étape, la pâte de spéculoos si souhaité).

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Étape3
Yaourts aux brisures de spéculoos

Émietter 2 spéculoos au fond des pots. Verser le liquide dans les pots. Placer les pots dans la yaourtière, sans leur couvercle. Fermer la yaourtière et la mettre en marche. Régler la minuterie pour une durée de 10h pour une texture ferme. Lorsque les yaourts sont prêts, placer les couvercles sur les pots et les déposer au réfrigérateur.

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