Recette yaourts sur lit de pommes caramélisées

Desserts

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Une recette de yaourts crémeux nature sur un lit de confiture de pommes caramélisées et parfumée à la canelle. Une dessert lacté qui rappelle les parfum de la tarte tatin ajouter quelques biscuits émiettés ou du crumble pour obtenir un dessert lacté patissier c'est extra. Varier les plaisirs en utilisant des poires, de l'ananas ou même des coings.

Ingrédients pour la recette de yaourts sur lit de pommes caramélisées

Pour 7 à 8 yaourts en fonction de votre yaourtière : 700 ml de lait entier, 2 cuillères à soupe de poudre de lait, 1 yaourt nature au lait entier ou (s'il vous en reste d'une fournée précédente : Yaourt vanille bourbon sucre brun, par exemple), 4 petites pommes, 100 gr de sucre, 1/2 cuillère à café de cannelle.

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Étape1

Peler et couper les pommes en tout petits dés. Les déposer dans une casserole avec le sucre et la cannelle. Faire caraméliser pendant une quarantaine de minutes à feu très doux en remuant de temps en temps.

Étape2

Vous allez obtenir une compote de pomme couleur caramel. Laisser refroidir. Disposer 2 cuillères à soupe de compotée au fond de chacun de vos pots de yaourt.

Étape3

Préparer alors la base pour le yaourt nature (la confiture de pommes étant très sucrée pas besoin de sucrer le yaourt il suffira de mélanger les 2 parties avant dégustation) : verser le yaourt au fond d'un grand saladier et la poudre de lait.

Étape4

Bien fouetter ensemble le yaourt avec la poudre de lait puis ajouter le lait entier et fouetter à nouveau. Verser cette préparation dans vos pots déjà remplis de confiture de pommes. Lancer votre yaourtière pour 8h. Une fois ce temps écoulé, placer vos yaourt au réfrigérateur pour 3 heures avant dégustation.