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A propos de bouchées de crabe au parmesan

recette de cuisine bouchées de crabe au parmesan C'est une sympathique recette vide-frigo et placard que je vous propose ici, Simple et rapide à réaliser grâce à ces ingrédients courants : une boite de Crabe, de la Crème fraiche, des Oeufs, du Parmesan et des Fines herbes, le tout dans des Feuilletés croquants. Le surprenant résultat de ces petites Bouchées & Tapas croquantes sera très apprécié en Apéritif comme pour remplir votre Panier-repas ou de Pique-nique, ou même a présenter dans un buffet de Fêtes comme apéritif.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 24 bouchées : 175 gr de crabe en conserve égoutté de son eau - 150 ml de lait ou de crème fraiche - 1 petit oignon - 1 gousse d’ail - un peu d’eau - 2 œufs - 55 gr de parmesan râpé - 2 cas de persil finement haché - 1 pincée de noix de muscade râpé - sel, poivre noir - 1 cas d’huile d’olive - 24 pièces de vol au vent non cuites (24 disques de 6 cm de diamètre recouverts de 24 anneaux découpés dans de la Pâte feuilletée).

 
 
Étape1
Bouchées de crabe au parmesan

Préchauffez le four à 150 °C. Hachez l’oignon finement et faites le revenir dans un peu d’huile, ne le laissez pas dorer. Ajoutez l’ail écrasée, et faites revenir pendant 30 seconde, puis ajoutez l’équivalent de 2 cas d’eau. Laissez bien cuire ce mélange. Dans un bol à part, fouettez les œufs, ajoutez la crème fraiche ou le lait et mixez.

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Étape2
Bouchées de crabe au parmesan

Introduire ensuite, les morceaux de crabe, le persil haché, le mélange d’oignon et d'ail.

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Étape3
Bouchées de crabe au parmesan

Ajoutez le parmesan râpé, assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Placez les vols au vent non cuits sur un plateau allant au four. Remplissez les feuilletés de ce mélange.

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Étape4
Bouchées de crabe au parmesan

Enfournez pour 20 à 30 min jusqu'à ce que la pâte gonfle bien, et le mélange prend une belle couleur.

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