De simples et savoureuses Crêpes & Co roulées et garnies de Purée & Parmentier de Carottes et Fromage fondu pour le grand plaisir des petits et des grands. Parfaites à savourer comme Bouchées & Tapas pour l'aApéritif, ou bien seules ou comme Accompagnement d'un plat de viande, par exemple, pour un repas léger, elles peuvent être emporté lors d'un Pique-nique ou dans vos Panier-repas. N'hésitez pas à les parfumer avec des Aromates & Epices de votre choix en ajoutant du Curry ou du cumin à votre purée de carottes. Très légères, elles conviennent aux Végétariens !
» Pâte à crêpes :
250g de farine - 2oeufs - 30cl de lait - 20cl d'eau - 1 pincée de sel.
» Purée de carottes :
250g de carottes - 1 pomme de terre - sel et poivre - 5 portion de fromage fondu (type vache qui rit) - 1 cc de moutarde - 1 cas de crème fraîche épaisse.
Pelez et coupez en morceaux les carottes et la pomme de terre et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 20mn. Les égoutter et les mixer avec deux portions de fromage, la crème fraîche et la moutarde puis salez et poivrez, mélangez et réservez. Dans une poêle (ou une crêpière) bien chaude et graissée, versez 1 louche de pâte et faites cuire vos crêpes des deux côtés.