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A propos de chaussons feuilletés courge et fêta

recette de cuisine chaussons feuilletés courge et fêta Pour une recette originale parfaite à savourer en entrée ou en plat léger Végétarien voici de sympathiques Chaussons salés qui revisitent la Tarte salée & Clafoutis. Je vous propose d'associer la Courge un légume de saison et la Fêta, un Fromage de brebis typé. J'ai choisi une présentation en chausson qui permet d'obtenir des parts individuelles pratiques à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas. A agrémenter selon vos goûts avec des Aromates & Epices, des Céréales & Graines, comme ici des Pignons de pin et des graines de Sésame...

 
Ingrédients nécessaires

800 gr de courge, 100 gr de féta, 1 pâte feuilletée (250gr : Pâte feuilletée, Pâte semi feuilletée, Pâte légère et feuilletée aux petits suisses), 2 cs de pignons de pin, 1 jaune d'oeufs, 1 cas de graines sésame, origan, huile d'olive.

 
 
Étape1
Chaussons feuilletés courge et fêta

Peler la courge et la détailler en dés réguliers. Faire cuire dans une grande poêle avec une càs soupe d'huile et une gousse d'ail écrasée. Faire colorer puis ajouter 1 verre d'eau et laisser cuire 20-25 minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Poivrer et réserver.

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Étape2
Chaussons feuilletés courge et fêta

Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte feuillettée. La découper en 4 carrés. Sur chaque carré, déposer de la courge cuite, des dés de fêta et quelques pignons de pignon. Replier les 4 coins du chausson par dessus la farce pour le refermer.

recette de cuisine Chaussons feuilletés courge et fêta
 
Étape3
Chaussons feuilletés courge et fêta

Une fois les 4 chaussons confectionnés. Diluer un jaune d'oeuf avec 1 cas d'eau et à l'aide d'un pinceau dorer les chaussons. Saupoudrer les chaussons de graines de sésame. Enfourner à 200°c pour 20-25 minutes. Servir chaud avec une salade verte.

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