Recette clafoutis du soleil courgette poivron fêta

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Présentation de la recette

Ce clafoutis du Soleil est composé de légumes délicieux et typiquement du Sud comme la Courgette et le Poivron rouge qu'on allie à une touche de Fêta. Éclat de saveur en bouche garanti ! Il peut se manger chaud ou froid, on peut y ajouter une tranche jambon pour un plat complet et unique, pratique à faire réchauffer pour vos Panier-repas.

Ingrédients pour la recette de clafoutis du soleil courgette poivron fêta

3 courgettes - 1 poivron rouge - 100g de feta - 2 gousses d’ails - 2 œufs - 2 c à s de crème fraîche - 20cl de lait - 80g de farine - persil, sel et poivre.

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Étape1

Laver et couper en morceaux les courgettes, le poivron et l’ail. Dans une poêle les faire revenir avec un peu d’huile, pendant 15min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape2

Mélanger dans un saladier la farine et les œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajouter ensuite le lait petit à petit en remuant puis la crème, saler et poivrer et bien mélanger à nouveau.

Étape3

Disposer les légumes dans un plat beurré puis ajouter la feta coupée en lamelles au dessus et verser la préparation sur l'ensemble. Mettre le plat au four 25min à 180°C.