Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de clafoutis à la ricotta et aux tomates

recette de cuisine clafoutis à la ricotta et aux tomates Voici une petite entrée très Simple et rapide à préparer : de petits Terrine & Flan léger de Tomates cerises et de Ricotta (Ricotta maison ou de la brousse, ou encore du Fromage ail et fines herbes maison ou du Fromage de chèvre) qui leur donne une saveur particulièrement douce au palais. Pour accentuer les saveurs, n'hésitez pas à ajouter du Basilic frais ou sec et quelques rondelles de Chorizo coupées en dés et des Pignons de pin, par exemple. Ces petites Tarte salée & Clafoutis, sans pâte, peuvent s'accompagner d'une petite Salade pour un repas complet...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 récipients: 75g de farine, 150g de Ricotta maison, 4 œufs, 40cl de crème liquide, 15g de beurre (avec du Beurre salé maison), 24 tomates cerises, 1 bouquet de ciboulette, sel et poivre, quelques feuilles de basilic (facultatif), quelques rondelles de chorizo (facultatif), des pignons de pins (facultatif).

 
 
Étape1
Clafoutis à la ricotta et aux tomates

Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, battre les œufs en omelette et y incorporer peu à peu la farine, puis la crème liquide. Ciseler la ciboulette (et éventuellement le basilic) puis l'ajouter au contenu du saladier, ainsi que la ricotta. Saler et poivrer et mélanger.

recette de cuisine Clafoutis à la ricotta et aux tomates photo recettes Clafoutis à la ricotta et aux tomates Clafoutis à la ricotta et aux tomates recette photographie
 
Étape2
Clafoutis à la ricotta et aux tomates

Rincer les tomates cerises, les couper en 2 et les disposer côté bombé sur le dessus, au fond de petits moules individuels allant au four, préalablement beurré. Recouvrir de l'appareil à clafoutis et enfourner pour 25 minutes. Servir tiède ou chaud.

recette Clafoutis à la ricotta et aux tomates recettes de cuisine Clafoutis à la ricotta et aux tomates Clafoutis à la ricotta et aux tomates recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions