Recette clafoutis à la ricotta et aux tomates

Recettes de cuisine Entrées

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Voici une petite entrée très Simple et rapide à préparer : de petits Terrine & Flan léger de Tomates cerises et de Ricotta (Ricotta maison ou de la brousse, ou encore du Fromage ail et fines herbes maison ou du Fromage de chèvre) qui leur donne une saveur particulièrement douce au palais. Pour accentuer les saveurs, n'hésitez pas à ajouter du Basilic frais ou sec et quelques rondelles de Chorizo coupées en dés et des Pignons de pin, par exemple. Ces petites Tarte salée & Clafoutis, sans pâte, peuvent s'accompagner d'une petite Salade pour un repas complet...

Ingrédients pour la recette de clafoutis à la ricotta et aux tomates

Pour 6 récipients: 75g de farine, 150g de Ricotta maison, 4 œufs, 40cl de crème liquide, 15g de beurre (avec du Beurre salé maison), 24 tomates cerises, 1 bouquet de ciboulette, sel et poivre, quelques feuilles de basilic (facultatif), quelques rondelles de chorizo (facultatif), des pignons de pins (facultatif).

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, battre les œufs en omelette et y incorporer peu à peu la farine, puis la crème liquide. Ciseler la ciboulette (et éventuellement le basilic) puis l'ajouter au contenu du saladier, ainsi que la ricotta. Saler et poivrer et mélanger.

Étape2

Rincer les tomates cerises, les couper en 2 et les disposer côté bombé sur le dessus, au fond de petits moules individuels allant au four, préalablement beurré. Recouvrir de l'appareil à clafoutis et enfourner pour 25 minutes. Servir tiède ou chaud.