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A propos de crevettes au safran et lait de coco

recette de cuisine crevettes au safran et lait de coco Une petite recette Simple et rapide pour un repas sympa avec ces petites Crevettes parfumées au safran baignant dans une Sauce & Marinade au lait de coco onctueuse et riche en saveurs. Cette recette économique, mais raffinée, aux saveurs exotiques par la Noix de coco, est facile à réaliser tout en étant délicieuse ! Pour lui donner du caractère, on peut ajouter à la recette quelques brins de Coriandre fraiche ou de citronnelle pour une saveur plus prononcée... Ces crevettes au safran sont parfaites pour une entrée ou un plat en augmentant les quantités et en les accompagnant de riz pilaf, ou de tout autre Accompagnement de votre choix. Il est possible de remplacer les crevettes par des langoustines ou des gambas ou autres Fruits de mer.

 
Ingrédients nécessaires

600 g de crevettes - 250 ml de lait de coco - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 càc de safran - 1 càs de vin blanc - sel, poivre.

 
 
Étape1
Crevettes au safran et lait de coco

Éplucher l'oignon et l'ail. Émincer très finement l'oignon et écraser l'ail. Les mettre à dorer dans une poêle avec le vin blanc. Les laisser suer.

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Étape2
Crevettes au safran et lait de coco

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes, les ajouter à la préparation et saupoudrer de safran.

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Étape3
Crevettes au safran et lait de coco

Les aisser cuire 1 minute (un peu plus pour des crevettes congelées).

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Étape4
Crevettes au safran et lait de coco

Ajouter le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes sans faire bouillir, saler et poivrer. Servir chaud.

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