Recette crevettes au safran et lait de coco
Recettes de cuisine Entrées
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Présentation de la recette
Une petite recette Simple et rapide pour un repas sympa avec ces petites Crevettes parfumées au safran baignant dans une Sauce & Marinade au lait de coco onctueuse et riche en saveurs. Cette recette économique, mais raffinée, aux saveurs exotiques par la Noix de coco, est facile à réaliser tout en étant délicieuse ! Pour lui donner du caractère, on peut ajouter à la recette quelques brins de Coriandre fraiche ou de citronnelle pour une saveur plus prononcée... Ces crevettes au safran sont parfaites pour une entrée ou un plat en augmentant les quantités et en les accompagnant de riz pilaf, ou de tout autre Accompagnement de votre choix. Il est possible de remplacer les crevettes par des langoustines ou des gambas ou autres Fruits de mer.
Ingrédients pour la recette de crevettes au safran et lait de coco
600 g de crevettes - 250 ml de lait de coco - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 càc de safran - 1 càs de vin blanc - sel, poivre.
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Mots clés associés à cette recette
Éplucher l'oignon et l'ail. Émincer très finement l'oignon et écraser l'ail. Les mettre à dorer dans une poêle avec le vin blanc. Les laisser suer.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes, les ajouter à la préparation et saupoudrer de safran.
Les aisser cuire 1 minute (un peu plus pour des crevettes congelées).
Ajouter le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes sans faire bouillir, saler et poivrer. Servir chaud.
Passionnée de photo et très gourmande, j'ai réussi à unir ces deux passions afin de tester et essayer différentes recettes! Un vrai défi lorsque l'on sait que je fais partie de la génération "Raviolis en boîte"...
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