Recette croque-monsieur méditérannéen

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Présentation de la recette

Ce croque-monsieur méditerranéen est un croque monsieur original, savoureux, équilibré et riche en légumes et en soleil ! De quoi ravir vos papilles, contenter votre estomac et préserver votre ligne... Ce croque aux saveurs du Sud fera partie de vos Croques & Tartines préféré pour vos Pique-nique ou Panier-repas, surtout préparé comme dans cette recette, avec du Pain de mie (ou Pain de mie grec concombre fromage blanc), une ratatouille express, du Jambon de pays et du Parmesan ! A accompagner d'une Salade verte pour un repas complet.

Ingrédients pour la recette de croque-monsieur méditérannéen

du Pain de mie (ou Pain de mie grec concombre fromage blanc), jambon cru de pays, parmesan, du beurre (ou Beurre salé maison), un reste de Ratatouille niçoise (ou une petite ratatouille faite pour l'occasion avec 1 aubergine, 2 courgettes et une tomate, sans oublier ail et oignon), herbes de Provence (facultatif).

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Étape1

Disposez votre pain de mie sur un plat et tartinez le de beurre (ou margarine aux oméga 3).

Étape2

Coupez des lamelles de jambon de pays et posez-les dans une poêle chaudes pour les faire frire de chaque côté puis déposez-les sur la tanche de pain de mie beurrée, puis saupoudrez le jambon de parmesan.

Étape3

Prenez un reste de ratatouille ou faites en une en faisant revenir oignon ail, courgettes, tomate, aubergine coupés en petits dés dans de l'huile d'olive. Déposez 2 cuillère à soupe de ratatouille sur le jambon frit. Soupoudrez de parmesan.

Étape4

Rajoutez quelques lanières de jambon frit puis fermez vos croque-monsieur. Déposez une cuillère de légumes sur le dessus saupoudrée de parmesan. Réchauffez le tout au four quelques instants et dégustez sans plus attendre !