Recette crumble au potiron

Recettes de cuisine Entrées

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Pour une entrée chaude originale ou un Accompagnement de plat de Poisson ou de viande (Volaille, Canard, Lapin, Porc,...), je vous propose cette recette inhabituelle mais très savoureuse pour un ou des petits Crumble salés individuels, au potiron (ou autre type de Courge que vous avez sous la main) agrémenté de lamelles de Poitrine fumée (ou bien de [k=. Ce plat Végétarien sera également parfait en Plat unique et léger pour le soir accompagné d'une Salade, ou pour les gourmands d'une viande ou d'un poisson cuisiné !

Ingrédients pour la recette de crumble au potiron

» La garniture :
600 g de potiron - 200 g de poitrine fumée - 200 g de gruyère râpé - 2 oignons.

» Le crumble :
150 g de farine - 80 g de beurre froid.

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffer le four à 180° et commencer par la garniture. Éplucher et couper en cubes le potiron. Peler et émincer les oignons. Déposer potiron et oignons dans des ramequins allant au four, verser un fond d'eau et placer au four pendant environ 40 min.

Étape2

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble. Mélanger, du bout des doigts, le beurre froid coupé en morceaux avec la farine et 80 g du gruyère râpé pour obtenir un mélange granuleux.

Étape3

Sortir les ramequins du four et écraser grossièrement le potiron à la fourchette. Déposer dessus la poitrine fumée coupée en petits morceaux, ainsi que le reste de gruyère râpé et enfin répartir le crumble par dessus. Remettre les ramequins au four pour 20 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Bon appétit !