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A propos de darioles de St Jacques en bouchées

recette de cuisine darioles de St Jacques en bouchées Voici des petites Bouchées & Tapas très fondantes et légères à base de Noix de Saint-Jacques (ou de pétoncles), Oeufs, maïzena, Lait concentré non sucré, persil, Piment de Cayenne et une pointe de Curry, parfaites pour une petite entrée chic et facile à faire ! Je vous suggère de les servir avec un Coulis de Tomates et Poivron parfumé au Basilic comme je l'ai fait ou si vous préférez avec une Sauce blanche turque aux Fines herbes. Ces darioles de St Jacques seront idéales en Apéritif comme en entrée accompagnées d'une petite Salade.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 12 bouchées : 250g de noix de St Jacques (fraîches ou surgelées) - 1 échalote - 2 gousses d'ail épluchées - 2 œufs - 20cl de lait concentré non sucré - 10g de maïzena - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre - une pointe de curry - 1 pincée de piment de Cayenne - 2 cas de persil.

 
 
Étape1
Darioles de St Jacques en bouchées

Mixer les noix de St Jacques avec l'échalote, les gousses d'ail et le persil.

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Étape2
Darioles de St Jacques en bouchées

Mélanger les œufs avec la maïzena. Ajouter le lait, l'huile et la préparation mixée. Assaisonner de sel, poivre, curry et piment de Cayenne.

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Étape3
Darioles de St Jacques en bouchées

Préchauffer le four à 150°C. Répartir la préparation dans des petits moules et enfourner + ou - 20 min jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.

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