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A propos de fondants ou soufflés de Potiron au comté

recette de cuisine fondants ou soufflés de Potiron au comté Un petit "faux" Soufflé fondant au potiron (ou autre Courge et au Fromage râpé de comté pour une entrée aérienne, rapide à cuisiner, et surtout très légère et fondante... C'est parfait pour une petite entrée chaude ou un Plat unique léger a savourer avec une petite Salade !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 personnes : 400 g de potiron épluché - 25 g de lait en poudre (3 grosses cas) - 2 œufs - 1 gousse d'ail - 80 g (50g+30g) de comté râpé - sel et poivre du moulin - muscade - huile d'olive.

 
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Étape1
Fondants ou soufflés de Potiron au comté

Frotter avec la gousse d'ail le fond de 2 petits plats à gratin. Couper le potiron en dés et les faire cuire dans un filet d'huile d'olive avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

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Étape2
Fondants ou soufflés de Potiron au comté

Mixer la chair du potiron avec les œufs en ajoutant 50 g de comté râpé, lait en poudre, sel et poivre et muscade.

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Étape3
Fondants ou soufflés de Potiron au comté

Remplir les plats à gratin avec la préparation précédente et saupoudrer la surface de fromage râpé.

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Étape4
Fondants ou soufflés de Potiron au comté

Mettre au four à 170° pendant 25 mn. Les fondants sont dorés et tout gonflés. Servir vite, ils vont redescendre.

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