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A propos de gaufres à la ciboulette et oeufs brouillés

recette de cuisine gaufres à la ciboulette et oeufs brouillés Sortez les gaufriers de vos placards, car avec une recette très facile à faire, vos Gaufres seront prêtes en moins de 15 min ! Si si, et en plus celles-ci en plus d'être très moelleuses, sont en version salées, parfumées aux Fines herbes (ciboulette pour moi) et garnis de délicieux Oeufs brouillées. Parfaites pour un Petit déjeuner à l'Anglo-saxonne, elles pourront également être dégustée en entrée ou en Plat unique léger pour un soir accompagné d'une Salade, et même comme Bouchées & Tapas à l'Apéritif, et je vous assure que vous n'allez vraiment pas le regretter.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 4 personnes et la pâte gaufres :
150 gr de farine - 1 et demi c a soupe de levure chimique - 1 pincée de sel - 250 ml de lait - 1 œuf - 2 cas de beurre fondu - 4 cas de ciboulette fraiche ciselée finement.


» Garniture :
8 œufs - 4 cas de crème fraiche - 25 gr de beurre - sel et poivre - ciboulette pour décorer.

 
 
Étape1
Gaufres à la ciboulette et oeufs brouillés

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand saladier. Tout en fouettant, incorporez l’oeuf, puis versez petit à petit le lait et le beurre fondu.

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Étape2
Gaufres à la ciboulette et oeufs brouillés

Fouettez bien le tout puis ajoutez la ciboulette finement ciselée, et mélangez de nouveau.

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Étape3
Gaufres à la ciboulette et oeufs brouillés

Quand le mélange est bien souple et homogène, laissez-le reposer 5 min. Pendant ce temps préchauffez votre gaufrier (électrique ou au gaz) puis lorsqu'il commence à fumer, huilez-le légèrement au pinceau, si nécessaire et verser un louche pâte uniformément dans les alvéoles. Refermez le gaufrier et laissez cuire 2 à 4 min sur un face puis retournez-le et faites de même.

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Étape4
Gaufres à la ciboulette et oeufs brouillés

Continuez le cuisson jusqu'à épuisement de la pâte, puis lorsque tout est cuit, préparez les œufs brouillés. Dans un bol, fouettez les œufs en omelette avec la crème fraiche, ajoutez sel et poivre selon votre gout. Dans une poêle beurrée,versez la préparation aux œufs et la faire cuire en mélangeant doucement à la cuillère en bois, le mélange doit rester un peu crémeux.

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Étape5
Gaufres à la ciboulette et oeufs brouillés

Servez de suite en garnissant chaque gaufre d'un peu de la préparation aux œufs brouillés, et décorez avec la ciboulette ciselée. Accompagnez d'une salade...

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