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A propos de gaufres aux épinards

recette de cuisine gaufres aux épinards A présenter comme Bouchées & Tapas pour l'Apéritif, ou à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas, voilà de savoureuses Gaufres aux Epinards, ils peuvent être servis comme d'un déjeuner léger et Simple et rapide à préparer, ou un dîner accompagné d'une Salade grecque par exemple. Très ludiques, ces Crêpes & Co garnis de légumes verts paraisseront ainsi beaucoup plus appétissants et attractifs pou vos Enfants. Et n'hésitez pas à tartiner de Fromage blanc aux Fines herbes, ils en redemanderont ! Bien sûr vous pouvez réutiliser la même recette en changeant les légumes : bienvenue aux Poireau, Brocoli, Chou.... de toute façon ils seront mixés avant de les intégrer dans la Préparation de base...

 
Ingrédients nécessaires

75g de beurre mou - 2 oeufs - 125g de farine - 12cl de lait - 150g d'épinards (frais, en boite ou surgelés) - 1/2 oignon haché - sel et poivre - fromage aux herbes pour tartiner (Fromage ail et fines herbes maison).

 
 
Étape1
Gaufres aux épinards

Dans un saladier, fouettez le beurre avec les œufs et 1 pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez progressivement la farine et le lait en mélangeant bien et laissez reposer 30min.

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Étape2
Gaufres aux épinards

Rincez et essorez les feuilles des épinards si elles sont fraiches. Dans une poêle, faites suer l'oignon haché dans l'huile d'olive, et ajoutez les épinards. Faites-les sauter 3min, puis assaisonnez avec le sel et poivre. Mixez cette préparation et incorporez-la dans la pâte à gaufres. Mixez le tout.

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Étape3
Gaufres aux épinards

Préchauffez le gaufrier et badigeonnez-le d'huile. Faites cuire les gaufres en versant 3 à 4 cuillère à soupe de pâte dans les alvéoles du gaufrier. Laissez refroidir vos gaufres.

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Étape4
Gaufres aux épinards

Tartinez vos gaufres de fromage aux herbes vous pouvez ajoutez du saumon avec ou accompagné de salade .

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