Recette minis clafoutis aux carottes

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Présentation de la recette

Quoi de meilleurs que de bons petits clafoutis aux carottes pour mettre de bonne humeur petits et grands !!! Cette recette ravira votre tablée grâce à son originalité pour une entrée chaude, froide ou un plat léger en ajoutant du jambon... Pour un goût plus exotique, on peut rajouter des épices : curcuma, coriandre, cumin, paprika, ras-el-hanout ou autre...

Ingrédients pour la recette de minis clafoutis aux carottes

500 g de carottes - 2 œufs - 80 g de gruyère - 1 bouillon cube.

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Étape1

Laver et éplucher les carottes, les découper en rondelles. Les mettre dans une casserole avec 250 ml d'eau et le cube puis les faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau (surveiller la cuisson, pour ne pas avoir de catastrophe !).

Étape2

Écraser les carottes cuites à la fourchette ou au mixer, et rajouter les œufs battus en omelettes et le gruyère (voire les épices). Bien mélanger le tout.

Étape3

Répartir la préparation dans des moules à muffins en silicone. Et hop au four th 6 pour 20 min ! Laisser un peu refroidir avant de démouler et déguster encore chaud ou froid.