Recette minis clafoutis poireau bacon camembert

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Présentation de la recette

Des minis clafoutis au poireau et au camembert qui s'inviteront pour une mise en bouche chaude, en accompagnement de viande ou en plat principal pour un dîner léger. Le mariage du poireau fondant et du caractère du camembert est étonnant dans cette recette...

Ingrédients pour la recette de minis clafoutis poireau bacon camembert

» Pour 4 gourmands :

» 1 botte de poireaux - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 grammes d'allumettes de bacon - 1 / 2 camembert - 2 œufs - 1CàS de maïzena - 200 ml de lait concentré non sucré - 1 bouillon cube.

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Étape1

Dans un wok, faire revenir l'oignon et l'ail finement émincés, laisser prendre une jolie couleur. Ajouter les allumettes de bacon, mélanger.

Étape2

Laver les poireaux à grande eau, les couper en gros tronçons. Ajouter les poireaux au wok, mélanger. Emietter le bouillon cube, mouiller avec un fond d'eau. Couvrir et laisser fondre, à feu doux, une vingtaine de minutes.

Étape3

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la Cas de maïzena, mélanger. Ajouter le lait et mélanger.

Étape4

Ajouter le demi camembert coupé en petits dés, mélanger. Dans un moule, préalablement huilé, disposer le mélange poireau-bacon. Verser la préparation aux œufs, enfourner pour 20, 25 minutes.

Étape5

On pourra choisir de le faire en portion individuelle, pour une mise en bouche ou accompagné d'une belle feuille de chêne pour un dîner léger... Bon appétit !