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A propos de oeuf cocotte tomates séchées mozzarella

recette de cuisine oeuf cocotte tomates séchées mozzarella Envie d'un dîner express et savoureux ? Je vous propose ces Oeufs cocotte avec un classiquemélange de saveurs à l'Italienne qui fonctionne à merveille avec des Tomates (Tomates confites à l'huile d'olive ici) et de la Mozzarella ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une cuillerée de Mascarpone ou de Fromage type Bleus & Roquefort, tel que le gorgonzola qui pourra être ajouté avant cuisson. Vite préparés, ces œufs cocotte pourront être accompagnés d'une bonne Soupe ou Salade et de mouillettes de Pain grillé (ou gressins) pour un repas tout en légèreté...N'éhésitez pas à les parsemer de Fines herbes et notamment de Basilic...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 4 ramequins :
4 œufs (bio) - 8 tomates séchées à l'huile (Tomates confites à l'huile d'olive) - 1 boule de mozzarella (Mozzarella maison) - Fleur de sel au piment d'Espelette (ou Sel fou, comme sur l'île de Ré).


» Accompagnement :
Gressins au sésame, Gressins épeautre, noisettes et sésame, Soupe, Pain, Salade...

 
 
Étape1
Oeuf cocotte tomates séchées mozzarella

Préchauffer le four à 210°C. Casser un oeuf dans chaque ramequin beurré, ajouter 2 pétales de tomates confites et 2 tranches de mozzarella. Assaisonner d'une pincée de fleur de sel. Enfourner 8 min (on peut également les faire cuire 2 min au micro ondes à 800 W).

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Étape2
Oeuf cocotte tomates séchées mozzarella

Déguster aussitôt avec du pain grillé ou gressins et une salade.

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