Recette oeufs cocotte aux 2 saumons

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Présentation de la recette

Pour une entrée festive ou tout simplement pour un repas vite prêt le soir, voici de mini cocottes d'Oeufs aux deux Saumons (frais et fumé) à préparer en très peu de temps. Simple et rapide, ce mini plat peut se déguster seul accompagné d'une Salade ou de tout autre Accompagnement de votre choix Végétarien ou non. N'hésitez pas a y ajouter des copeaux de Parmesan ou autre Fromage un peu fruité a cette cocote parfumée au Basilic, ainsi qu'un trait de ce Crème fraiche pour avoir une touche onctueuse.

Ingrédients pour la recette de oeufs cocotte aux 2 saumons

Pour 4 personnes: 4 œufs, 100g de saumon fumé, 100g de pavé de saumon congelé, 1/2 cuil. à café de curry, 20g de beurre, basilic déshydraté, parmesan (facultatif), crème fraiche liquide (facultatif).

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Étape1

Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger le pavé de saumon dans son emballage, pendant 5 minutes.

Étape2

Emincer le saumon fumé avec un couteau. Ajouter le curry en poudre et mélanger.

Étape3

Retirer l'emballage du pavé de saumon et l'émietter finement. Mélanger ensemble le saumon frais et le saumon fumé.

Étape4

Placer le mélange des deux saumons dans de mini-cocottes, préalablement beurrées. Casser un oeuf par-dessus. Parsemer de basilic. Faire cuire au four au bain-marie, à froid, th.180°C pendant 15 à 20 minutes. Servir aussitôt. Le jaune d'oeuf doit rester coulant.