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A propos de oeufs cocotte chèvre frais & courgettes

recette de cuisine oeufs cocotte chèvre frais & courgettes Les Oeufs-cocottes sont extrêmement Simple et rapide à préparer, parfait pour un repas express quand on a peu de temps. Les déclinaisons de ces fameux oeufs-cocottes, sont aussi variées que diverses car vous pouvez y mettre tout ce qui vous fait envie selon le contenu de votre frigo. Pour ma part, j'ai choisi d'y inclure un peu de Crème fraiche, une poêlée de dés de Courgette et du Fromage de chèvre frais puis d'aromatiser le tout de romarin. L'association se marie parfaitement et se dégustera accompagné de mouillettes de Pain et d'une petite Salade pour un Plat unique express et savoureux...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 gourmands : 4 œufs - 1 grosse courgette - 150g de fromage de chèvre frais - 2 cas de crème fraîche - 2 cas d'huile d'olive - 1 cc de romarin - sel - poivre.

 
 
Étape1
Oeufs cocotte chèvre frais & courgettes

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le chèvre frais à la fourchette. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le romarin et mélangez. Assaisonnez.

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Étape2
Oeufs cocotte chèvre frais & courgettes

Répartissez la crème obtenue dans des petites cocottes passant au four.

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Étape3
Oeufs cocotte chèvre frais & courgettes

Lavez et pelez une bande sur deux la courgette puis coupez-la en petits cubes.

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Étape4
Oeufs cocotte chèvre frais & courgettes

Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis faites revenir les cubes de courgettes environ 10mn en mélangeant régulièrement.

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Étape5
Oeufs cocotte chèvre frais & courgettes

Répartissez les cubes de courgette cuits dans le fond de chaque cocottes par-dessus la crème au chèvre. Cassez un œuf entier par dessus puis enfournez environ 10mn à 200°C.

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