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A propos de omelette blanche aux pousses d'épinards

recette de cuisine omelette blanche aux pousses d'épinards Pour une Omelette sans jaunes, uniquement composée de Blanc d'oeuf donc peu calorique, parfaites pour les personnes souffrant de cholestérol ou juste pour celles qui surveillent leur ligne et je vous propose de la garnir d'Epinards, Oignons et de Tomates coupées en dés le tout parfumé au thym. Elle sera parfaite à savourer en entrée ou en Plat unique léger accompagnée d'une Salade. Cette omelette est très légère et bien digeste. La Farce peut être modifiée selon les goûts en rajoutant des Champignons par exemple ou autres légumes au choix.

 
Ingrédients nécessaires

Omelette blanche aux pousses d'épinards : 4 blancs d'oeufs, 75 g de pousses d'épinards, 1 tomate, 1 petit oignon, thym séché, sel, poivre, huile d'olive.

 
 
Étape1
Omelette blanche aux pousses d'épinards

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé. Dès qu'il devient translucide, ajoutez les pousses d'épinards, faites cuire 3 min. Coupez la tomate en petits dès, incorporez-les, salez, poivrez, parsemez de thym. Éteignez le feu et réservez.

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Étape2
Omelette blanche aux pousses d'épinards

Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel en neige pas très ferme. Graissez une poêle avec un peu d'huile d'olive, chauffez et versez les blancs d'oeufs battus. Laissez cuire à feu doux.

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Étape3
Omelette blanche aux pousses d'épinards

Dès que l'omelette prend, déposez la garniture aux épinards sur la moitié de l'omelette. Rabattez la seconde moitié. Servez aussitôt.

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