Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de pain de viande au curry

recette de cuisine pain de viande au curry Je vous propose la recette d'un pain de viande parfumé au Curry composé de Viande hachée de Boeuf, cives (Oignons verts), Oeufs, chapelure, ails et des Aromates & Epices : Piment et Curry bien sûr.... Cette Terrine & Flan est idéale à servir comme une entrée festive et exotique, avec une petite Salade, ou en Plat unique principal accompagné de Riz ou de Pomme de terre cuites A la vapeur. Mais, il peut également se savourer comme Bouchées & Tapas présenté sur des petits toasts de Pain grillés...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 personnes : 600 g de viande hachée de bœuf – 2 cives (oignons verts) – 1 oeuf – 2 cuillères à soupe de chapelure (voir Comment préparer sa chapelure maison) – 2 cuillère à soupe de lait – 2 gousses d’ail – 1 cuillère à soupe de curry – 1 cuillère à café de cumin – 1 pincée de piment de cayenne – 1/2 cuillère à café de cannelle – sel, poivre - 8 cuillères à soupe de Ketchup maison – 3 cuillères à soupe de sucre – 1 cuillère à café de curry.

 
 
Étape1
Pain de viande au curry

Préchauffer votre four à 200ºC. Dans un petit bol mélanger le ketchup, le sucre et la cuillère à café de curry. Réserver. Laver les cives et les émincer finement. Eplucher l’ail puis l’émincer également.

recette Pain de viande au curry recettes de cuisine Pain de viande au curry Pain de viande au curry recette photographie
 
Étape2
Pain de viande au curry

Dans un saladier mélanger avec les mains la viande, cive, oeuf, pain, lait, ail, cuillère à soupe de curry, cumin, piment et cannelle. Puis saler et poivrer.

recette de cuisine Pain de viande au curry photo recettes Pain de viande au curry Pain de viande au curry recette photographie
 
Étape3
Pain de viande au curry

Ajouter les 3 cuillères à soupe du mélange ketchup dans la préparation viande et mélanger bien. Tasser la préparation dans moule à cake en veillant à ce que la surface soit uniforme.

recette de cuisine Pain de viande au curry recettes de cuisine Pain de viande au curry Pain de viande au curry recette photographie
 
Étape4
Pain de viande au curry

Recouvrir la viande du reste de ketchup en lissant bien. Laisser cuire pendant 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

recette Pain de viande au curry photo recettes Pain de viande au curry Pain de viande au curry recette photographie
 
Étape5
Pain de viande au curry

Servir chaud ou froid selon votre goût. Bonne dégustation. (Si vous n’avez pas de chapelure toute prête, vous pouvez écraser des biscottes).

recette Pain de viande au curry recettes de cuisine Pain de viande au curry Pain de viande au curry recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions