Recette pain de thon aux olives et petits légumes

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Présentation de la recette

Ce pain de Thon aux Olives et petits légumes se dégustera aussi bien seul qu'accompagné d'une Salade et nappé d'un Coulis, par exemple et pouvant constituer à lui seul constituer un repas léger. A emporter pour un Pique-nique ou votre Panier-repas ou encore à servir comme Accompagnement d'un plat. Il est compsé de Petits Pois, Maïs, Fromage râpé, concentré de Tomate, Crème fraiche, Fines herbes et Aromates & Epices, mais n'hésitez pas à en remplacer ou en ajouter d'autres selon vos goûts: pommes de terre, carottes, haricots verts, courgettes...etc

Ingrédients pour la recette de pain de thon aux olives et petits légumes

420 g de thon au naturel (poids net égoutté), 6 œufs, 2 c à s de concentré de tomates, 100 g de fromage râpé, 3 poignées de chapelure fine, 30 g de petits pois cuits à l'eau, 20 g de maïs en boîte égoutté, 1 gousse d'ail écrasée, 1 c à s de crème fraîche épaisse, persil haché, 60 g de rondelles d'olives vertes aux herbes ou nature, sel, poivre du moulin, cumin, paprika, flocons de piment (si vous aimez).

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Étape1

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients cités, salez avec parcimonie car le thon et les olives contiennent du sel.

Étape2

versez cette préparation dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Étape3

Faites cuire au four environ 25 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler le pain. Servez détaillé en tranches, chaud, tiède ou même froid, suivant les goûts.