Recette paradise bread (petits pains garnis)

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Présentation de la recette

Je vous présente ici une recette de paradises bread, qui sont des petits pains garnis. Ils ont un succès fou auprès des petits et des grands! Ils sont très faciles à réaliser et peuvent constituer un plat complet avec une petite salade ! Les garnitures peuvent varier au gré de vos envies (viande hachée, épinards)...

Ingrédients pour la recette de paradise bread (petits pains garnis)

» Pâte à pain :
500gr de farine, 50 gr de beurre mou, 1cc de sel, 1cs de levure boulangère, 10cl de lait, 10cl d'eau, 1oeuf, 1cc de sucre.

» Garniture au choix:
thon, fromage (gruyère, parmesan, comté, roquefort,...), thym, béchamel.

» Finition:
1 jaune d'oeuf, sésame.

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Étape1

Préparer la pâte à pain avec tous les ingrédients à la MAP ou au robot pétrisseur. Une fois la boule de pâte formée, la diviser en 8-10 petites boules, les rouler et les laisser reposer 1h sous un torchon.

Étape2

Préparer la garniture en mélangeant du thon avec un peu de thym, rajouter du fromage râpé et de la béchamel. Vous pouvez aussi varier les farces avec de la viande hachée ou des épinards. Assaisonner selon votre goût.

Étape3

Au bout d'1h, aplatir légèrement chaque boule de pâte et y former un creux au milieu à l'aide d'un verre. Badigeonner chaque pain au jaune d'œuf battu et parsemer des graines de sésame. Laisser reposer 15min.

Étape4

Déposer une cuillère de farce dans chaque pain et les enfourner dans le four préchauffé à 190° environ 15-20min. Les pains doivent être bien dorés à la sortie du four. Laisser tiédir avant de déguster. Ces petits pains se réchauffent très bien le lendemain au micro-ondes.