Recette petits croustillants chèvre et coriandre

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Présentation de la recette

Ces sympthiques petits croustillants garnis au Fromage de chèvre et parfumés à la Coriandre peuvent se servir autant comme Bouchées & Tapas pour l'Apéritif qu'en entrée ou plat léger accompagné d'une petite Salade ! Cette recette croustillante à base de Feuilles de brick plaira beaucoup aux amateurs de coriandre...Vous pouvez éventuellement integrer quelques Noix ou Noisettes hachées dans la Farce, ainsi que des Fines herbes (ciboulette/persil/herbes de Provence) et/ou des Aromates & Epices : curry/piment d'espelette, ainsi que, pourquoi pas, quelques dés de Poivrons rouges pour la couleur et le croquant. Ces Chausson se dégustent avec une salade de roquette...

Ingrédients pour la recette de petits croustillants chèvre et coriandre

» Pour 4 petits croustillants :
4 feuille de brick, 1 peu de margarine, quelques tranches de chèvre (ou du chèvre frais à mélanger avec les autres ingrédients), un peu de coriandre, miel (facultatif), ciboulette (facultatif), quelques noix ou noisettes (facultatif), dés de poivrons rouges et/ou de tomates séchées (facultatif).

» Accompagnement :
salade de roquette.

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Étape1

Prener une feuille de brick et la couper en 4. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.

Étape2

Enduire chacun des quartiers de feuille de brick de margarine. Disposer quelques morceaux de fromage de chèvre sur la partie en arrondie de votre quartier de feuille de brick. Saupoudrer de coriandre.

Étape3

Rabattre les 2 côtés de la feuille de brick sur le mélange chèvre-coriandre. Fermer votre feuille de brick. Faire de même avec les 3 autres quartiers de feuille de brick. On peut es rouler en boudin aussi, pourquoi pas...