Recette petits flans courgettes et Boursin

Préchauffer le four à 200°C. Laver, éplucher votre courgette et la couper en petits morceaux assez fins. Les poêler, éventuellement, avec un peu d'huile ou de beurre afin qu'elle rendent moins d'eau à la cuisson dans les tartelettes.

Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème liquide. Ajouter le paprika. Saler et poivrer. Il est possible de rajouter d'autre épices aux choix : curry, cumin...

Terminer la préparation de la garniture en versant le Boursin®, les courgettes émincées et un peu de parmesan râpé.

Verser votre préparation dans des petits moules ou ramequins et faire cuire le tout environ 20-30 minutes dans un four chaud à 200°C.