Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de petits flans de crevettes roses

recette de cuisine petits flans de crevettes roses Ces petits flans de Crevettess roses forment une entrée très simple et raffinée à réaliser, parfait pour un repas de Fêtes (Provençale, Fêtes des mères, Saint Valentin...) et qui s'accommoderont à merveille avec un petit Coulis de Tomates ou de Poivron parfumé et de quelques rondelles de Citron pour une touche acidulée. Préparés simplement à base dOeufs, Crème fraiche, lait et Noix de coco décortiqués et mixés avec un peu d'ail et de Basilic, ces petites Terrine & Flan feront le bonheur de vos invités en les accompagnant d'une Salade composée pour un repas léger.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 3 ou 4 petits flans :
2 gousses d'ail, 100 gr de petites crevettes roses, 1 cas d'huile d'olive, 2 œufs, 20 cl de crème liquide, 5 cl de lait, 1 noisette de beurre, sel, poivre, 1 cas de basilic.


» Sauce:
coulis de tomate (2643, Minis flans tomates/courgettes & coulis), 2 échalotes, basilic, 1 pincée de sel et/ou de sucre (facultatif).

 
 
Étape1
Petits flans de crevettes roses

Préchauffer le four à 150°. Peler et émincer l'ail. Dans une poêle, faites chauffez l'huile et poêlez les crevettes rapidement en les faisant sauter puis ajoutez les gousses d'ails émincées. Laissez-les à peine blondir. Décortiquez-les et réservez. Dans un saladier, mélangez les œufs battus avec la crème et le lait.

recette Petits flans de crevettes roses recettes de cuisine Petits flans de crevettes roses Petits flans de crevettes roses recette photographie
 
Étape2
Petits flans de crevettes roses

Salez, poivrez puis incorporez les crevettes, ails, et basilic haché et mélanger le tout. Beurrez 4 ramequins et versez-y la préparation. placez les ramequins dans un plat plus grand rempli d'eau. Enfournez le tout et faites cuire 40 minutes en cuisson bain marie.

recette de cuisine Petits flans de crevettes roses photo recettes Petits flans de crevettes roses Petits flans de crevettes roses recette photographie
 
Étape3
Petits flans de crevettes roses

Pendant ce temps, mixez les échalotes émincées avec le coulis de tomates. Versez la préparation sauce dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

recette Petits flans de crevettes roses recettes de cuisine Petits flans de crevettes roses Petits flans de crevettes roses recette photographie
 
Étape4
Petits flans de crevettes roses

A la sortie du four, démoulez délicatement les flans et servez-les accompagnés de citron et de coulis de tomates.

recette de cuisine Petits flans de crevettes roses photo recettes Petits flans de crevettes roses
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions