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A propos de petits flans aux fèves, parmesan et basilic

recette de cuisine petits flans aux fèves, parmesan et basilic Voici des petites Terrine & Flan aux saveurs printanières réalisées avec un légume que l'on utilise peu souvent, à tort, dans la cuisine : les Fèves, que vous pouvez utiliser fraîches ou bien surgelées hors-saison. Cependant, comptez le double de poids si vous utilisez des fraîches car il y a les cosses à enlever. Très légers en bouche et Végétariens, ces petits flans aux Oeufs, Fromage blanc, lait et Parmesan sont délicieusement parfumées de Basilic, une des Fines herbes les plus aromatiques qui soit. Vous pourrez les proposer en plat léger pour un repas sur le pouce avec une Salade en Pique-nique et dans vos Panier-repas, ou bien en Accompagnement d'une viande (Porc, Volaille,...) ou d'un Poisson...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 flans : 400g de fèves surgelées ou fraiches pelées - 4 œufs - 200g de fromage blanc - 20cl de lait - 1 petit bouquet de basilic frais - 4 cuillères à soupe de parmesan - sel - poivre 5 baies.

 
 
Étape1
Petits flans aux fèves, parmesan et basilic

Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, battez les œufs en omelette avec le lait et le fromage blanc.

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Étape2
Petits flans aux fèves, parmesan et basilic

Incorporez le basilic ciselé et le parmesan. Mélangez bien.

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Étape3
Petits flans aux fèves, parmesan et basilic

Incorporez les fèves décongelées. Mélangez à nouveau pour bien les répartir dans la préparation.

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Étape4
Petits flans aux fèves, parmesan et basilic

Versez la préparation dans des petits moules et enfournez 20mn à 200°C.

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