Recette pizza au melon et au jambon cru

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Présentation de la recette

Cette Pizza au Melon, Jambon cru et coppa est une pizza qui allie les saveurs Sucré/Salé pour un mélange à la fois surprenant tout en étant gourmande par son côté fruité original. Mêlant chaud et froid (par la Salade), douceur du melon et saveurs Italiennes, cette pizza d'été généreuse, vous permettra de redécouvrir les saveurs connues dans ce mariage étonnant et savoureux. N'hésitez pas à ajouter quelques dés de Fromage gorgonzola (ou autre Bleus & Roquefort) et des Pignons de pin (ou des Noix,...) pour un côté croquant... Vous pouvez oser la Mangue en remplacement du melon si vous souhaitez...

Ingrédients pour la recette de pizza au melon et au jambon cru

une Pâte à pizza de 250 gr, sauce tomate, 4 tranches fines de jambon cru, 1/2 melon, 4 tranches fines de coppa, une poignée de mâche ou de roquette, fromage râpé : parmesan, gruyère ou emmental , huile d'olive, ciboulette, herbes de Provence, Mozzarella maison et/ou Gorgonzola (ou autre bleu doux) en dés (facultatif).

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Étape1

Préchauffez le four à 220°C. Commencez par étaler une pâte à pain dans un plat rond, style plat à tarte ou plaque à pizza.

Étape2

Recouvrez le fond de la pizza de sauce tomate, d'herbes aromatiques, de fromage râpé style emmental. Coupez une boule de mozzarella di bufala en tranche et déposez-les sur la pizza, vous pouvez mettre du gorgonzola à la place de la mozzarella ou les deux...Faîtes cuire votre pizza 20 minutes à 220°C chaleur tournante.

Étape3

pendant ce temps préparez votre melon (1/2 devrai suffire, coupé en tranche "fine" et débarasé de sa peau), votre jambon cru italien en coupant 4 tranches en deux puis pliée en 3 en accordéon, et votre coppa, 4 tranches également.

Étape4

Sortez votre pizza du four pour la garnir des éléments froid :disposez d'abord le jambon.

Étape5

Entre chaque tranches de jambon disposez le melon, puis la coppa sur le jambon et enfin un bouquet de mâche ou pourquoi pas de roquette au centre, saupoudrez de ciboulette, arrosez d'un filet d'huile d'olives. Servez aussitôt.