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A propos de poivrons marinés aux sardines

recette de cuisine poivrons marinés aux sardines Les Sardines s’accommodent à merveille avec le Poivron...Je vous propose donc cette petite recette toute simple qui peut se faire en un rien de temps pour peu que l'on prenne des poivrons déjà grillés en bocal...Ici, les poivrons (des 3 couleurs) préalablement grillés sont marinés dans une Sauce & Marinade à base d'huile d'olive, Citron, échalotes, cumin, sel, Coriandre avant d'être ensuite servis tout simplement avec des sardines à l'huile égouttées. Cette Salade ensoleillée très Simple et rapide à préparer et aux airs d'Orient peut s'accompagner de tranches de Pain grillé et de rondelles de Tomates...

 
Ingrédients nécessaires

» 1 poivron vert grillé - 1 poivron rouge grillé - 1 poivron orange (ou jaune) grillé - 1 boîte de sardines à l'huile égouttées.

» Marinade :
3 cas d'huile d'olive - le jus d'un demi citron - 2 échalotes émincées - 1 cc de cumin - 1 cc de sel - quelques brins de coriandre.

 
 
Étape1
Poivrons marinés aux sardines

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Ajouter les poivrons découpés en lanières et laisser mariner au frais pendant 2h au moins.

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Étape2
Poivrons marinés aux sardines

Dans le plat de service, disposer les poivrons marinés et les sardines égouttées. Accompagner de tranches de pain grillé et rondelles de tomates.

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