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A propos de poulet Tikka

recette de cuisine poulet Tikka Pour une recette traditionnelle du pays du roi des Aromates & Epices, je vous propose des Brochettes de Poulet à l'Indienne, façon poulet Tikka. Ici, la Volaille est bien épicée mais pas pimentée. En effet, le Gingembre, l'ail, le poivre et la Coriandre de la Sauce & Marinade au Yaourt, apportent une chaleur douce pour un plat Simple et rapide à préparer. A cuire en Barbecue & Plancha, vous allez succomber à chaque bouchée. A servir avec une Salade, un Dhal indien de lentilles vertes, un Pain indien paratha farci ou des Beignets de pommes de terre à l'indienne, pourquoi pas...

 
Ingrédients nécessaires

750 g de blanc de poulet - 150 g de Yaourt nature - 1 cas de gingembre râpé ou en poudre - 2 gousses d'ail écrasées - 1/2 cc de poivre noir - 1 cas de graines de coriandre moulus - 1/2 cc de sel - le jus d'un citron - 2 cas d'huile.

 
 
Étape1
Poulet Tikka

A l'exception du poulet, mélangez tous les ingrédients dans un bol.

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Étape2
Poulet Tikka

Coupez le poulet en cubes que vous ferez tremper dans le mélange précédent. Couvrez et laissez mariner une nuit au réfrigérateur.

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Étape3
Poulet Tikka

Répartissez le poulet sur 4 brochettes et passez-les 5 à 6 minutes sous le grill en les tournant souvent. Disposez les brochettes sur les assiettes, décorez avec le citron, le persil et servez.

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