Recette semoule à couscous express

Recettes de cuisine Entrées

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Pour celle et ceux qui rate à chaque fois la préparation de leur Semoule à couscous, alors cette recette express est pour vous ! Cette Céréales & Graines est idéale pour accompagner une viande rôtie (Volaille, Agneau, ou autre) ou à préparer en Entrées, pour un Taboulé aux poivrons et pamplemousse ou un Taboulé concombre chèvre et raisins secs, car elle est très Simple et rapide à réaliser (parfaite surtout quand on a peu de temps) et pourtant tellement gouteuse. Pour l'agrémenter, vous pouvez ajouter des Pignons de pin grillées ou des Amandes effilées pour un petit coté délicieusement croquant !

Ingrédients pour la recette de semoule à couscous express

2cs de beurre ou de margarine, 3 gousses d'ail, sel et poivre, un cube de bouillon de volaille, 3 verres d'eau, 1 verre et demi de semoule de couscous moyen, persil haché, pignons ou amandes grillés (facultatif).

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Étape1

Dans une casserole fait revenir l'ail haché avec le beurre, une pincée de sel et de poivre, entre temps dans une autre casserole porter à ébullition l'eau et le cube de bouillon de volaille.

Étape2

Verser ensuite le bouillon chaud sur l'ail et porter de nouveau à ébullition, ajouter le persil haché.

Étape3

Une fois que le bouillon boue, verser d'un coup tout le couscous et éteindre, couvrir et laisser reposer 10min. Le couscous va ainsi absorber tout le liquide et cuire. Ajouter un filet d'huile d'olive ou une noix de beurre et mélanger. Ajouter les pignons grillés, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.