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A propos de quiche au poivron grillé et thon

recette de cuisine quiche au poivron grillé et thon Voici une Quiche absolument délicieuse, dégustée tiède comme plat principal avec une bonne salade elle composera un Plat unique complet et Végétarien. Préparée à base de Poivron (de deux couleurs), de Thon en boite, Fromage râpé et appareil à flan (mélange d'Oeufs, lait et Crème fraiche), cette Tarte salée & Clafoutis aux saveurs de la mer sera parfaite à préparer pour le diner, mais pourra également s'emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas. A servir avec une Salade verte pour une touche de fraicheur.

 
Ingrédients nécessaires

» Fond de tarte :
1 Pâte brisée (ou Pâte à tarte 3 minutes chrono, Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot, Pâte brisée au vin blanc et au pavot....).


» Pour la garniture :
1 beaux poivrons vert - 1 poivron rouge - 100 gr de fromage râpé (gruyère) - 1 boite de thon (140 gr) - 3 œufs - 150 ml de crème liquide - 150 ml de lait - 2 œufs.


» Technique :
Abaisser une pâte à tarte, Comment étaler une pâte facilement, Comment obtenir un bord de tarte régulier.


» Astuce poivron :
Voir Comment faire griller simplement un poivron, Comment peler facilement les poivrons.

 
 
Étape1
Quiche au poivron grillé et thon

Étaler la pâte brisée sur le plan de travail ou sur un papier cuisson ou une toile silicone. En foncer un moule à tarte et réserver de coté.

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Étape2
Quiche au poivron grillé et thon

Sous le grill du four (à 200°C), faire rôtir les poivrons de tous les côtés pendant 10 min, puis les déposer dans un sachet de congélation pour faciliter leur épluchage. Laisser refroidir, puis peler les poivrons à l'aide d'un couteau avant de les découper en petit morceaux. Préchauffer le four à 200°C.

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Étape3
Quiche au poivron grillé et thon

Dans le fond de tarte, répartir les morceaux de poivron et le thon émietté et égoutté. Dans un bol, battre, œufs, crème fraiche et lait avec du sel et du poivre. Ajouter le fromage râpé (en garder un peu à parsemer à la sortie du four). Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour 25 min. A la sortie du four, parsemer la quiche du reste du fromage et laisser tiédir avant de découper et déguster.

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