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A propos de rillettes de thon pommes ciboulette

recette de cuisine rillettes de thon pommes ciboulette Vous avez envie de bonnes rillettes de Thon maison et crémeuses très Simple et rapide à réaliser ? Avec cette recette Sucré/Salé alliant le Poisson à des pettis dés de Pomme, du Fromage blanc, du jus de Citron, de la Crème fraiche et des Fines herbes ciselée, le tout tartiné sur bonnes tranches de Baguette, vous n'allez pas être déçu, et ce serait d'ailleurs dommage de s'en priver ! Bien sûr, si vous n'appréciez pas trop le sucré-salé, vous pouvez omettre ou remplacer les pommes par des dés de Navet ou de Radis (qui apportent le côté croquant recherché ici), ou même des cubes de Pomme de terre cuites dans cette recette. Vous pourrez vous servir de ces rillettes comme Dips & Tartinades pour des petits légumes ou des Crackers & Biscuits apéro. Bref ces toasts de rillettes seront parfaits à déguster comme Bouchées & Tapas à l'Apéritif ou en entrée et même en Sandwich.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 5 personnes : 1 Baguettes multi céréales ou autre baguette type Baguette épi, Mini baguettes avoine fromage et persil, Pain feuilleté Tournesol au fromage (ou même des Blinis ou des des Croquants salés gingembre et 2 sésames, Crackers sablés gruyère moutarde et pavot ou des Crackers maisons aux fines herbes ou Biscuits sablés au parmesan par exemple... ) - 1 boîte de thon au naturel de 185g - 1/2 pomme (golden pour moi) - le jus d'1/2 citron - 70g de fromage frais style St Môret ou fromage frais (Fromage ail et fines herbes maison ou Paneer maison (fromage indien)) - 1cs de crème fraîche épaisse allégée - sel, poivre, ciboulette.

 
 
Étape1
Rillettes de thon pommes ciboulette

Dans un saladier : à l'aide d'une fourchette, émiettez le thon bien égoutté. Ajoutez-y la demie pomme épluchée et coupée en petits cubes et arrosez du jus de citron.

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Étape2
Rillettes de thon pommes ciboulette

Ajoutez le fromage frais et la crème fraîche. Mélangez bien le tout, salez et poivrez puis ajoutez de la ciboulette ciselée... Réserver le saladier au frais et servez sur une tranche de baguette fraîche ou placez en un peu dans des verrines. Vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance.

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