Recette roulés aux blancs de poulet et curry

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Note

Présentation de la recette

Cette recette de galette de sarrazin roulées au blanc de poulet et au curry est idéale pour accompagner un bon petit apéritif ou pour une petite entrée originale et légère si on ne les tranche pas en roulés, à accompagner d'une salade verte. Variez les garnitures avec du fromage de chèvre frais, du jambon de pays, du magret fumé...

Ingrédients pour la recette de roulés aux blancs de poulet et curry

Pour 5 personnes : 3 galettes ou crêpes bretonnes - 150g de fromage frais style St Morêt -1cc de curry - 2cs de crème fraîche épaisse allégée - 3 tranches de blanc de poulet.

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Étape1

Préparez la crème au curry en assouplissant le fromage frais avec la crème et en y ajoutant le curry. Mélangez bien le tout, assaisonnez et tartinez les galettes de crème au curry.

Étape2

Coupez le jambon de poulet en 3 ou 4 morceaux et répartissez-les sur les galettes en les espaçant et roulez les galette. Coupez les 2 bords de chaque galette puis filmez-les avant de les laisser au frigo jusqu'au moment de les servir. Sortir les galette, enlever le film et coupez- les en tranches 5mn avant de servir .