Recette roulés crêpes panées farce fromage thon

Pour la pâte à crêpes : Battre les oeufs en omelette et incorporer la farine puis le lait et l'huile en battant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. On peut passer le tout au mixeur avant de laisser reposer 1/2 heure. Faire chauffer une poêle, la huiler et verser une louche de pâte bien répartie. Faire cuire les crêpes 2 à 3 min des 2 côtés jusqu'à épuisement de la pâte.

Etaler et farcir chaque crêpe d'une tranche de Fromage et d'un peu de thon émietté, puis rabattre les cotés autour de la farce puis enrouler le tout pour en faire des paquets. Dans 2 assiettes différentes, disposer les oeus battus dans l'une et la chapelure dans l'autre...

Tremper chaque crêpe roulées dans les oeufs légèrement battus puis ensuite les passer ensuite dans la chapelure pour bien les en enrober.

Dans un wok, une sauteuse ou une friteuse, faire chauffer l’huile puis lorsqu'elle est bien chaude, les plonger en petit nombre et les faire cuire jusqu’a ce qu’ils prennent une belle couler dorée en les retournant. Les retirer et les égoutter puis déguster bien chaud.