Recette salade autour du champignon

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Présentation de la recette

Des champignons crus en version salade : un délice relevé d’une vinaigrette moutardée. Cette petite salade autour du champignon peut aussi accompagner une omelette ou une viande froide pour un repas léger...Pour une salade plus complète à emporter en pique nique, vous pouvez intégrer des dés d'avocats, du maïs, des germes de soja, du thon ou du saumon émietté, des oeufs durs et quelques belles feuilles de salade, noix, dés de roquefort,et même riz, des artichauts ou des asperges pour un pique nique...

Ingrédients pour la recette de salade autour du champignon

Pour 2 personnes : 200 à 250 grammes de champignons de Paris (prêts à l'emploi), 1 échalote, ail moulu, ciboulette, 1 belle cuillerée à soupe de moutarde mi-forte, parmesan, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, 1 avocat (facultatif), 1 petite boite de maïs (facultatif), 1 petite boite de germes de soja (facultatif), 1 boite de thon ou de saumon émietté (facultatif), 2 œufs durs (facultatif), quelques belles feuilles de salade (facultatif).