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A propos de salade autour du champignon

recette de cuisine salade autour du champignon Des Champignons crus en version Salade voilà un délice superbement relevé d’une Sauce & Marinade vinaigrette à la Moutarde. Cette petite salade autour du champignon peut autant être servie en entrée que comme Accompagnement d'une Omelette, par exemple, ou d'une viande froide pour un repas léger...Pour une salade plus complète à emporter en Pique-nique ou en Panier-repas, vous pouvez intégrer des dés d'Avocats, du Maïs, des germes de Soja, du Thon ou du Saumon émietté, des Oeufs durs et quelques belles feuilles de salade, des Noix, dés de Bleus & Roquefort,et même Riz, des Artichaut ou des Asperges... Bref, ce qui vous plait !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 personnes : 200 à 250 g de champignons de Paris (prêts à l'emploi), 1 échalote, ail moulu, ciboulette, 1 belle cuillerée à soupe de moutarde mi-forte, parmesan, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, 1 avocat (facultatif), 1 petite boite de maïs (facultatif), 1 petite boite de germes de soja (facultatif), 1 boite de thon ou de saumon émietté (facultatif), 2 œufs durs (facultatif), quelques belles feuilles de salade (facultatif).

 
 
Étape1
Salade autour du champignon

Emincer l'échalote et ciseler la ciboulette.

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Étape2
Salade autour du champignon

Dans un grand saladier, mélanger l’échalote, le parmesan et la ciboulette. Verser vos champignons prêts à l'emploi dans ce récipient.

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Étape3
Salade autour du champignon

Préparer dans un bol, la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel poivre et ail moulu.

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Étape4
Salade autour du champignon

Ajouter la vinaigrette dans la préparation. Bien remuer pour répartir les aromates et l'assaisonnement. Servir bien frais.

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