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A propos de salade de couscous au surimi maïs olives

recette de cuisine salade de couscous au surimi maïs olives Pour un repas sympa, je vous propose une excellente Salade équilibrée à proposer en entrée ou en Plat unique de Pique-nique et Panier-repas, bien légère, et bien riche en goût. A base de Semoule de couscous, agrémentée de Surimi, petits cornichons, Olives vertes, Maïs, Carotte râpée et Oeufs durs, cette salade de Céréales & Graines complète et Végétarienne saura trouver facilement sa place et plaire au plus grand nombre.

 
Ingrédients nécessaires

1 verre de semoule couscous précuit (voir Préparation du couscous à la vapeur ou Semoule à couscous express) - 5 bâtonnets de surimi - 6 petits cornichons (Cornichons maison) - 1 poignée de mais en boite - 1 carotte de taille moyenne - 1 poignée d'olives vertes dénoyautées - huile d'olive - sel - 4 œufs durs (voir Comment faire cuire un oeuf dur, Comment écaler facilement un oeuf dur).

 
 
Étape1
Salade de couscous au surimi maïs olives

Si le couscous n'est pas cuit, le préparer comme indiqué sur la boite. Dans un saladier, émietter les tranches de surimi, râper les cornichons ajouter le maïs.

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Étape2
Salade de couscous au surimi maïs olives

Râper la carotte et l'ajouter, ainsi que les olives coupées en rondelles. Préparer l'assaisonnement selon votre gout en ajoutant l'huile et le sel, et pourquoi pas un peu de vinaigre et/ou de citron.

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Étape3
Salade de couscous au surimi maïs olives

Enfin, ajouter le couscous, assaisonner au besoin, et présenter avec des œufs durs coupés en quartier.

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