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A propos de salade cresson saumon fumé & gingembre

recette de cuisine salade cresson saumon fumé & gingembre Pour une Salade vraiment goûteuse et très Simple et rapide à préparer, que l'on peut servir en entrée pour un repas de Fêtes comme pour la Saint Valentin, la Fêtes des mères ou Noël; je vous propose de réaliser celle-ci à base de cresson (une variété de salade à la saveur subtilement piquante qui rappelle le radis), de Saumon fumé et d'Avocat, le tout est assaisonné par une vinaigrette parfumée au Gingembre et à l'échalote, relevée avec une pointe de wasabi (un Condiment qui s'apparente à de la moutarde). Cette salade piquante à souhait, adoucie par le Poisson et l'avocat, est parsemée de Céréales & Graines de Sésame doré qui apporte une note gourmande et croustillante à cette salade festive. Elle peut bien sûr s'emporter en Pique-nique et Panier-repas.

 
Ingrédients nécessaires

Salade de cresson au saumon fumé et au gingembre (pour 2 personnes) : 160 g de cresson - 200 g de saumon fumé - 2 échalotes - 2 cas de gingembre frais râpé - 1 avocat mûr - 2 cas de vinaigre blanc - 1 cas d'huile d'olive -1 pincée de sel -1/2 cc de pâte de wasabi - 1 cas de sésame doré.

 
 
Étape1
Salade cresson saumon fumé & gingembre

Préparer la vinaigrette dans un petit bol, en mélangeant : le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le wasabi, l'échalote et le gingembre hachés. Laisser mariner 10 minutes. Rincer le cresson, bien l'égoutter.

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Étape2
Salade cresson saumon fumé & gingembre

Dans un saladier, mélanger le cresson et le saumon fumé détaillé en lanières. Dresser sur les assiettes, des tranches d'avocat puis par-dessus disposer la salade de cresson au saumon fumé. Saupoudrer de sésame doré.

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