Recette salade de chou blanc poêlé au chorizo

Présentation de la recette

Dans cette recette originale, le chou blanc est préalablement blanchit à l'eau avant intégration, ce qui donne une saveur différente à cette Salade de chou blanc poêlé au Chorizo.Très parfumée par la présence du chorizo et de son assaisonnement au vinaigre de xérès, on peut lui ajouter, pour lui donner un peu de croquant, quelques graines de Courge, de Sésame ou tournesol ou même quelques Noix. Selon la situation, vous pourrez la proposer en entrée, en Accompagnement de viande ou Poisson pour un plat léger ou à emporter pour un Pique-nique ou en Panier-repas. Vous pouvez utiliser différents sortes de Chou : chou rouge ou chou chinois, par exemple...Vous également y intégrer quelques dés de fromage : mimolette, roquefort,...