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A propos de salade de farfalles poulet & jambon

recette de cuisine salade de farfalles poulet & jambon Pour une salade originel et nourrissante, parfaite à emmener en Pique-nique et dans vos Panier-repas ou encore pour utiliser vos restes de Pâtes & Nouilles cuites, voici une excellente Salade de farfalles au Poulet et Jambon joliment colorée par un ajout de Petits Pois, très Simple et rapidee à réaliser, et encore meilleure lorsqu'elle est confectionnée la veille ! Assaisonnée d'une Sauce & Marinade à base de vinaigre, Crème fraiche et Mayonnaise maison saupoudrée de Basilic et de safran, cette salade composée pourra se préparer la veille pour profiter au maximum de ses saveurs. Elle formera autant une entrée qu'un Plat unique complet et léger pratique en cas de grosses faim. Préparée à partir d'ingrédients simple et généralement appréciés de tous, c'est une salade passe-partout !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 à 3 personnes : 200 gr de farfalles (pâtes papillon) ou autres petites pâtes, 200 gr de petits pois surgelés, 100 gr de jambon blanc ou allumettes de volaille ou de porc, 2 escalopes de poulet, 2 cas de mayonnaise (Mayonnaise maison, Sauce "Mayonnaise" light sans huile), 4 cas de crème liquide, 1 cas de vinaigre balsamique, 1 cas de basilic, 3 cas d'huile d'olive, persil, sel, poivre, safran.

 
 
Étape1
Salade de farfalles poulet & jambon

Dans une casserole d'eau bouillante et salée(avec un peu de sucre si souhaité), faites cuire les petits pois pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.

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Étape2
Salade de farfalles poulet & jambon

Coupez les escalopes de poulet en fines lamelles. Faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive jusqu'à ce que toutes les faces soient dorées. Hors du feu, salez, poivrez et réservez dans une assiette.

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Étape3
Salade de farfalles poulet & jambon

Portez 1 litre d'eau salée à ébullition avec 1/2 cas d'huile d'olive (facultatif) et une dose de safran. Plongez-y les farfalles et faites les cuire al dente (~7 à 8 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir.

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Étape4
Salade de farfalles poulet & jambon

Dans un récipient, mélangez la mayonnaise avec la crème fraiche, le vinaigre, le reste d'huile d'olives, salez et poivrez et rendez la préparation homogène.

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Étape5
Salade de farfalles poulet & jambon

Versez les pâtes dans un grand récipient ou dans des assiettes. Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, puis les petits pois, et les lamelles de poulet grillées et assaisonnez avec la sauce.

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Étape6
Salade de farfalles poulet & jambon

Mélangez soigneusement la salade de pâtes afin de bien répartir les ingrédients et réservez-la minimum 2h au réfrigérateur avant le service.

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