Recette salade de mâche au steak de thon frais

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Présentation de la recette

Cette salade de mâche au steaks thon frais est une salade généreuse et gourmande et très complète grâce à la présence de pommes de terre, œufs, haricots verts, tomates, fromage de chèvre, elle s'accompagne d'un bon pain frais. Recette idéale pour un repas léger ou même en pique nique, vous pouvez l'agrémenter à l'infini au gré de vos envies. Utilisez de bon produits frais et de saison elle n'en sera que meilleure !

Ingrédients pour la recette de salade de mâche au steak de thon frais

INGRÉDIENTS: pommes de terre, œufs, haricots verts, steaks de thon frais, tomates, chèvre, mâche, oignon rouge, mayonnaise, huile d'olive, vinaigre de vin, sel, poivre, échalotes, persil, ciboulette.

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Étape1

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes à l'eau salée. Profitez de la même casserole et plonger 8 minutes les œufs. A part faites cuire les haricots verts préalablement lavés et équeutés. Égouttez les oeufs , écaillez-les et réservez l'ensemble.

Étape2

Lavez et coupez les tomates en petits quartiers. Détaillez le thon frais en fines lanières et le fromage de chèvre en rondelles. réservez l'ensemble.

Étape3

Disposez un lit de mâche dans chaque assiette, ajoutez les quartiers de tomates, puis 1 moitié ou 2 de pommes de terre encore tiède et non pelée.

Étape4

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive faites frire 2 minutes le thon. Égouttez sur un papier absorbant, salez, poivrez et disposez rapidement le thon chaud dans chaque assiette. Ajoutez l'œuf coupé en 2 ainsi qu'1 à 2 rondelles de chèvre.

Étape5

Agrémentez la salade avec l'oignon rouge émincé. Disposez une noisette de mayonnaise sur la pomme de terre et saupoudrez l'ensemble d'herbes aromatiques. Servez de suite la salade accompagnée d'une belle tranche de pain frais et d'une vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre de vin et d'échalotes.