Recette petite salade fraîcheur melon & feta

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Présentation de la recette

Profitez de cette petite salade parfaite pour une entrée, légère pour la ligne et très fraîche réalisé à base de melon, de tomates, fêta, basilic ciselé et d'une vinaigrette au citron vert pour un parfum bien relevé. Pour une salade plus complète, n'hésitez pas à jouter des pignons de pin grillés, des copeaux de jambon de Bayonne (ou dés de poulet rôti) et même des tranches de concombre...

Ingrédients pour la recette de petite salade fraîcheur melon & feta

Pour 4 personnes: 1 melon, 200g de fêta, 2 tomates, 1 bouquet de basilic, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 citrons verts, sel et poivre, pignons de pins grillés (facultatif), copeaux de jambon de Bayonne (facultatif).

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Étape1

Laver les tomates, les couper en 2 puis les tailler en dés. Verser dans un saladier.

Étape2

Couper le melon en 4, ôter les graines et l'écorce et détailler les quartiers en petits dés.

Étape3

Ajouter les dés de melon dans le saladier. Couper la feta en dés et l'ajouter au contenu précédent.

Étape4

Préparer la vinaigrette: presser les citrons verts. Dans un petit bol, fouetter l'huile avec le jus des citrons, ajouter sel et poivre. Verser dans le saladier et mélanger.