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A propos de salade fruitée vitaminée au fromage

recette de cuisine salade fruitée vitaminée au fromage Cette Salade vitaminée Végétarienne de fruits & légumes colorés est composée de Betterave, Orange, d'un mélange de feuilles de salades (Endive, mâche, Roquette...), de Pomme et de quelques tranches de Fromage. Les saveurs Sucré/Salé de cette salade vous rafraichiront tout en vous redynamisant. N'hésitez pas à la compléter selon vos goûts : lamelle d'Avocat, tranches de Fraises, lamelles de Poisson fumé, par exemple... Elle sera idéale à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas.

 
Ingrédients nécessaires

» 2 petites betteraves cuites ou crues (selon votre préférence) - 3 oranges - 6 cas d’huile d’olive - 2 endives ou quelques feuilles de salade verte (rouges ou vertes) - 2 pommes vertes - sel - poivre du moulin - quelques tranche de fromage le comté.

» Accompagnement :
Sauce maraichère allégée pour salades, Vinaigrette sans huile, Vinaigrette légère au yaourt, Sauce au yaourt et tahini.

 
 
Étape1
Salade fruitée vitaminée au fromage

Coupez les betteraves en tranches les plus fines possible (à la mandoline, par exemple ou au couteau). Pelez les oranges en retirant les peaux blanches en même temps que l‘écorce. Coupez-les également en tranches fines. Rincez la salade verte et la pomme et émincez-la en tranches fines.

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Étape2
Salade fruitée vitaminée au fromage

Dans une assiette, disposez un lit de salade mélangée au centre, puis disposez des tranches de pommes. Répartissez les tranches de betteraves, d'orange, quelques tranche de fromage, salez et poivrez et nappez le tout de vinaigrette. Servez aussitôt.

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