Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de salade Grecque

recette de cuisine salade Grecque Avec l'arrivée des beaux jours, on raffole des Salades rafraichissantes et Simple et rapide à préparer. Pour varier un peu, je vous présente donc la salade Grecque, une salade préparée à base de Tomates, et comprenant couramment des Olives, rondelles de Concombre et d'Oignon frais, quelques cubes de Fêta, et des petits Artichaut poivrade le tout assaisonné d'un mélange d'huile d'olive et de Fines herbes fraiches tel que l'origan, le persil ou de la ciboulette...etc. C'est une salade Végétarienne très parfumée et copieuse mais qui garde toute la légèreté des salades composées tout en pouvant vous servir de Plat unique léger à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas ou tout simplement pour le plaisir d'une entrée faite d'une belle salade savoureuse et généreuse mais aussi en Accompagnement de vos Barbecue & Plancha !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 Personnes : 1 salade romaine, 1 poivron rouge, 1/2 concombre, 4 tomates, 1 oignon blanc ou rouge (selon goût), 150 gr de fêta de brebis, 50 gr d'olives vertes dénoyautées, 50 gr d'olives noires dénoyautées, 3 gousses d'ail, 8 huiles d'olives, 2 cas de vinaigre de vin ou xérès, 2 cas d'origan + persil, sel, poivre, 4 artichauts poivrade (ou fond d'artichaut cuits).

 
 
Étape1
Salade Grecque

Lavez les poivrons et émincez-les en fines lanières. Pelez et émincez l'oignon. Lavez le concombre et coupez-le en fines tranches à l'aide d'un économe plat ou tout simplement en rondelles.

recette de cuisine Salade Grecque photo recettes Salade Grecque Salade Grecque recette photographie
 
Étape2
Salade Grecque

Lavez et coupez les tomates en quartiers, puis coupez la feta en petits cubes. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir qyelques minutes l'ail émincé et les lanières de poivron. Réservez

recette de cuisine Salade Grecque recettes de cuisine Salade Grecque Salade Grecque recette photographie
 
Étape3
Salade Grecque

Disposez la salade préalablement lavée, essorée et coupée en petites feuilles dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat. Ajoutez les quartiers de tomates, l'oignon émincé, puis disposez harmonieusement les tranches de concombre et les lanières de poivron. Garnissez ensuite avec les cubes de fêta puis les olives vertes et noires.

recette de cuisine Salade Grecque photo recettes Salade Grecque Salade Grecque recette photographie
 
Étape4
Salade Grecque

Terminez par saupoudrez d'origan et de persil haché. Nappez chaque assiette d'un filet d'huile d'olive, de vinaigre de vin, et pour les amateurs, de jus de citron. Vous pouvez la mettre au frais jusqu'au service.

recette Salade Grecque recettes de cuisine Salade Grecque
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions