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A propos de salade libanaise aux lentilles et boulgour

recette de cuisine salade libanaise aux lentilles et boulgour Cette Salade de Lentilles et Boulghour est une composante fondamentale de la cuisine Moyen-Orientale et précisément Libanaise. Elle est extrêmement simple à cuisiner et excellente à savourer de par sa richesse en protéines et nutriments, fibres et fer. Bref, c'est un superbe plat 100% Végétarien qui peut être servie en Salade (pour vos Pique-niques et Panier-repas, par exemple) ou en Accompagnement d'une viande ou d'un Poisson !

 
Ingrédients nécessaires

150g de lentilles - 150g de boulgour - 1 cas de concentré de tomates - 1 cube de bouillon de légumes - 80cl d'eau - le jus d'un citron - 1 cas d'huile d'olive - 2 oignons - 1 cas de sucre - sel et poivre - 1cc de cumin - 2 tomates hachées - 1 petit bouquet de menthe.

 
 
Étape1
Salade libanaise aux lentilles et boulgour

Versez les lentilles dans une marmite avec le concentré de tomates,le cube de légumes et 80cl d'eau et portez à ébullition-baissez le feu et laissez cuire pendant 30minutesajoutez le boulgour et le jus de citron et le cumin salez et poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes jusqu'à absorption complète du bouillon.

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Étape2
Salade libanaise aux lentilles et boulgour

Faites l'huile dans un wok et ajoutez les oignons coupés en lamelles et le sucre faites cuire jusqu'à que les oignons caramélisent

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Étape3
Salade libanaise aux lentilles et boulgour

Ajoutez la menthe ciselée et les tomates concassées dans la préparation lentilles boulgour et servir avec les oignons caramélisés.

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